蛋黃哥飯糰兒童餐

以雞蛋為概念做成的玩偶,居然這麼受歡迎, 大人小孩都喜歡!真是太佩服SANRIO了!做成飯糰的蛋黃哥也很可愛呢! 再配上鹹鹹甜甜的照燒肉, 一定會讓孩子胃口大開!

2015.8.4

做法

蛋黃哥飯糰 -
1.水煮蛋從中間剝開,取出蛋黃, 和白飯、適量的鹽拌成蛋黃飯, 將一點點的蛋黃飯捏成2個小圓球做為手,剩下的蛋黃飯整成一個大橢圓形稍壓扁做為身體
2.取一小部份白飯先捏圓再壓扁,做為蛋白
3.用海苔打洞器把海苔打出2個小圓做為眼睛, 蛋白割下一點點,剪成半圓形,再以海苔圍邊,做為嘴巴
4.將1~4組合好就是蛋黃哥

鮪魚蛋沙拉 - 
1.分成兩半的蛋白, 用小水果刀在邊緣刻成v形鋸齒狀
2.鮪魚罐頭和沙拉醬及少許白砂糖拌成鮪魚沙拉
3.在蛋白上放上鮪魚沙拉, 用小湯匙整成圓球狀,再放葡萄乾裝飾

清燙花椰菜 - 可以參考這篇→ 花椰菜聖誕樹　

義大利麵沙拉 - 義大利麵依包裝上的時間燙熟, 加入橄欖油、玉米粒及剛剛切下的v形蛋白拌在一起, 再加點鹽調味,最後灑上一些洋香菜

照燒五花肉串 - 
1.鍋中不放油, 熱鍋後直接放入五花肉片, 沒多久就會逼出一堆油, 先將肉片盛出
2.倒出鍋中多餘的油,只要留一點點.....就好(倒出的油別浪費喔, 可以拿來炒青菜) 
3.鍋中倒入少許冰糖(差不多喝湯的那種瓷湯匙大約一湯匙)、 醬油和味醂1:1 (沒有味醂可以用米酒), 煮一下, 再加水(大約一碗), 煮開後放入肉片拌炒一下,讓肉片上色再盛出
4.開大火收汁, 變成亮亮的、有點稠稠的就可以熄火
5.將肉片捲起串在一起, 再淋上醬汁,灑點白芝麻
※記得留一片不要捲,幫蛋黃哥蓋上被子喔!