超簡單~小小肉鬆米漢堡

天氣冷的時候,做早餐真是很糾結的一件事^^這份簡易快速的造型餐,媽媽做得輕鬆,孩子吃得開心喔!

2013.1.16

做法

白飯分成六等份,以保鮮膜輔助捏成球狀,再壓成扁圓形.海苔剪成正方形鋪在白飯上, 再放上肉鬆,最後蓋上白飯就完成囉!(白飯和肉鬆之間可以擠點沙拉醬幫助黏合)
真的超~簡~單吧^^

感謝有你的陪伴~相互依偎扶持便當

過完冬至,似乎就宣告一年接近尾聲.
如果問我生活是什麼,我的答案應該會是,煮飯~煮飯~再煮飯;打掃~打掃~再打掃.每晚收拾好廚房,終於有機會坐下來休息時,我總在心裡偷偷告訴自己:啊~又過了充實的、對得起自己的一天.
當然我不是一開始就能接受一時成為主婦的自己,這樣一年過了一年,真心覺得,最感謝的是兒子,他陪著我走過無數情緒低落的灰暗日子,與其說我陪伴著他成長,倒像是我重溫了一次童年、青春期,原來孩子可以帶給媽媽莫大的力量.
更要謝謝在螢幕前準時收看的你們^^

2012.12.28

2014.1.3

做法

白飯、蛋黃飯包入肉鬆,捏成尾巴尖尖的小鳥形狀,熱狗切薄片剪成三角形做為嘴巴,以海苔裝飾眼睛

熱狗縱切,再劃刀不切斷; 橫切一小段熱狗,在切面劃深十字及淺刀痕,入滾水煮後組合成向日葵.

熱狗切小片, 圓周切出2個v形,加上造形叉成為鬱金香

水煮蛋取出蛋黃,蛋白頭尾邊緣切成v形.蛋黃搗碎再拌點糖和沙拉醬,填入蛋白中,再以海苔及熱狗裝飾表情.

                               ~~~~~~~ ~~~~~~~~ ~~~~~~~ ~~~~~~~~ ~~~~~~~

白飯包入肉鬆,整成8字狀,腰部和底部要寛一點,才像胖胖的貓熊喔!(因為是立體的,不要做太大顆,會站不起來><).用海苔裝飾黑色的部位即可(海苔對折再修剪,就會對稱了)

萬聖節之~不給飯糰就搗蛋!

進入10月,終於開始有了些秋天的味道.再幾個星期,街上就可以看到可愛的幼兒園小朋友,在跟店家要糖果了.如果給了糖就不搗蛋,那麼給可愛的飯糰,會不會一路乖到聖誕節呢^^

2013.10.15

*取三分之一的白飯拌入醬油成為醬油飯,包入肉鬆後捏成圓形,手指隔著保鮮膜在飯糰上壓出一道道溝狀,用海苔剪岀表情,插上餅乾棒做為南瓜蒂.
(我當初這醬油飯拌得還真不均勻啊><但這樣看起來真的有點恐怖呀,哈哈~~)

*剩餘白飯分2份,分別包入肉鬆後,隔著保鮮膜整成小精靈的樣子(先聚攏,再捏出尖角),用海苔剪岀表情

*在烘焙紙上畫好蝙蝠,裁下,海苔就可以依紙型剪出蝙蝠了

~Happy Halloween~

花園系昆蟲三明治

翻看以前做的早餐圖片,真心覺得造型餐,是一件讓做的人和吃的人都開心的事.如果現在要我寫"我的志願"這個作文題目,我會毫不猶豫的說:我的志願是成為像日本媽媽一樣,超級會做可愛餐點的主婦^^

2012.9.19

玉子燒蜜蜂

蛋打散,煎薄蛋皮,趁未凝結前,捲成蛋捲,就完成了簡易版的玉子燒. 將海苔剪出蜜蜂的樣子, 再用蕃茄醬裝飾

火腿cheese瓢蟲三明治

●cheese 片用小瓶蓋壓出圓形,將海苔剪成睫毛和眼睛,放在cheese片上.
●火腿片用吸管壓出一些小圓片,當做瓢蟲身上的點點.
●全麥吐司用碗壓出2片圓形,其中一片將上緣剪開,下緣剪出三角缺口,再用吸管在身上壓出幾個洞
●2片圓吐司中間抺上沙拉,夾入剛剛打完洞剩下的cheese片和火腿片;將小圓火腿片塞進吐司的洞裡,再放上cheese 眼睛

草莓、巧克力蝴蝶三明治 

用心形餅乾模壓出四片心形吐司, 再將尖端切掉,就是蝴蝶的翅膀囉!用粗吸管打洞,放上早餐穀片;用小吸管打洞,就可以看到是什麼口味. 一邊翅膀抺上草莓醬,一邊抺上巧克力醬,排在一起,再用吐司邊剪出蝴蝶的鬚鬚,就完成了!

探險活寶(Adventure time)之歡樂列車飯糰

前幾年,高鐵和卡通頻道合作,將車身彩繪成卡通列車.每年暑假我們總會搭幾次高鐵回南部,但那年一直沒能坐到兒子期待的卡通列車,所以我幫他做了老皮阿寶飯糰,稍稍安慰了小小受傷的心靈^^

2013.8.26

這其實是蛋包飯的變化版,先來煎蛋皮吧!蛋白蛋黃分開,分別煎成薄蛋皮.

蕃茄醬入鍋炒一下,再加點鹽和白飯拌勻,捏成橢圓形和圓形.

黃蛋皮先裁出一小塊備用,再將橢圓形飯糰包住,就是老皮了.
將剛剛預留的小塊黃蛋皮剪出耳朵和鼻子,以海苔和蛋白做成眼睛.

白蛋皮剪成四方形,再用瓶蓋或花嘴壓成中空,以海苔圍邊.海苔打洞做成眼睛;嘴巴是火腿加蛋白.

列車就很簡單啦!整成長方形,前後車廂將車頭壓扁,再用海苔,蛋皮或火腿裝飾就好囉~

小小兵南瓜堅果饅頭

天氣熱麵糰發酵得快,夏天似乎不太適合做造型饅頭!
如果在做南瓜饅頭時順便做2個小小兵; 做巧克力饅頭時順便做1個熊大; 或做抹茶饅頭時來一隻大眼蛙,這樣就不至於太手忙腳亂,又可以吃到可愛的饅頭,媽媽和孩子都會很開心吧^^

2015.3.31

做造型饅頭時,我總是很隨興的,不會精確去計算各色麵糰需要幾克,以這2隻小小兵來說,除了南瓜麵糰,另只需要黑白2色,而且分量都不多.
所以就在加入南瓜泥前,分出一小塊白色,一半再加入深黑可可粉揉成黑色麵糰.最後各色麵糰如果有剩,可以揉在一起,變成大理石紋的麵糰,蒸出來也很漂亮!
做造型時,就好像捏黏土一樣,其實很適合和小朋友一起玩呢!

快樂fun暑假~熊大巧克力布丁

今天是結業式,漫長的暑假要開始囉!利用吉利丁及現成的巧克力牛奶就可以簡單完成的布丁,重點是媽媽不會汗如雨下,還可以和小朋友一起玩呢!

材料

巧克力牛奶                  300ml
吉利丁片                            6g
黑巧克力及白巧克力     適量

做法

1.吉利丁片放入冰開水中泡軟(大約5分鐘會軟化)

2.巧克力牛奶加熱,不用至沸騰,溫溫的就可以

3.離火,將泡軟的吉利丁片放入巧克力牛奶中,攪拌一下,很快就會化開

4.倒入容器,稍涼後就可以放入冰箱,大約5-6小時就會凝結

5.黑白巧克力隔水加熱融化,裝入塑膠袋中,在烘焙紙上畫出熊大的耳朵、鼻子和眼睛

 













6. 等巧克力乾了就可以放在布丁上了.有沒有發現,將鼻子和眼睛的部分放在不同的地方,就會因視覺效果而產生不同表情喔!

超簡易忍者飯糰

前不久和朋友約聚. 亦師亦友的好友, 在我離開職場,常常感到自己一無是處時,經常為我加油打氣 . 她曾告訴我, 一位全職媽媽帶給家裡的, 是一份無法用金錢衡量的安定力量. 也許主婦並沒有真的那麼偉大,但我似乎從兒子和我的互動中,看到了那份安全感與信任感. 如果妳也是位有些消沉的全職媽媽,希望妳也因為這句話而受到鼓勵!
朋友的兒子好喜歡忍者, 我家哥哥小時候也是,所以我也幫他做過忍者早餐.因為一身黑,忍者真的是很好做的造型飯糰喔!

2013.3.5

做法

1.將白飯用飯模,或直接用手整成三角形
2.海苔先剪成和三角飯糰差不多寬的長方形, 量出眼睛的位置, 再剪出一個小長方形(三角飯糰頂部可以剪小片海苔包覆)
3.用海苔打洞器打出臉部表情, 放在飯糰上就可以囉!

可以吃的餐具^^~湯匙&叉子餅乾

有一次,家裡來了一群小朋友,餐桌上就這盤餅乾最受歡迎了!這幾天雖然高溫炎熱,但是看到可愛的餅乾出爐,也因為開心而感覺降溫了呢!

烤餅乾不是件太困難的事,材料也很單純,只要油/糖/蛋/粉. 
→插播:不專業之不負責任感想 ~  每次去書店,我總是去看各式各樣的食譜,不知是不是巧合, 發現有好多種餅乾配方, 都是: 奶油是麵粉的二分之一; 糖比奶油少20克; 蛋大約18-20克. 而這樣的比例完成的餅乾麵糰, 不論徒手整形, 或擀開壓模, 都很好操作←

所以,這次我就是用200克低筋麵粉/100克無鹽奶油/65克糖(因為要裹上巧克力所以減糖)及一個蛋黃(因為兒子喜歡酥鬆口感的餅乾,所以不用蛋白)

做法網路也有很多可以參考:
先將奶油打發成乳霜狀,再加入細砂糖與奶油充分拌合,
再分次加入蛋黃,每次都等蛋液被奶油吸收後再加下一次,
最後篩入麵粉,以刮刀輕輕切拌混合(太用力會出筋影響口感喔)
麵糰拌好後,因為天氣熱會較黏,可以放進冰箱休息一下再操作

壓好的餅乾麵糰就好可愛!

我是20公升的小烤箱,所以用150度/15分鐘, 悶10分鐘烘烤.烤完後併成一盤排列整齊,真是可愛的餅乾部隊^^

先做白巧克力口味, 再做黑巧克力口味,這樣只要洗一個碗^^v

沾上巧克力後,可以再撒一些彩糖裝飾, 等巧克力乾了就可以裝進容器保存

划龍舟飯糰,一起慶端午!

隨著端午節的到來,宣告著開始進入難耐的酷暑!夏天的廚房,就像個火爐,如果加上正在運作的烤箱,那真是火上加油啊!偏偏台灣的夏天,好長好長,常常我好想把自己關進冰箱裡^^
這個可愛的划龍舟飯糰,希望能化酷暑為"cool"暑, 讓心情清涼一夏~

2013.6.14

熱狗龍舟

大熱狗先切掉頭尾約3公分,再縱切成2半.
其中一小段熱狗從中間剖開不切斷,入滾水中煮一下,就會變成張大嘴的龍頭; 
另一小段熱狗剖成兩半, 尾部切數刀, 入滾水中煮, 做為龍舟的尾部
cheese片以小吸管壓出小圓,再貼上海苔做為眼睛

划龍舟的飯糰勇士

將少量的飯糰捏成三角形,再以海苔裝飾眼睛、 嘴巴及頭巾

粽子飯糰

白飯包入肉鬆,整成粽子形狀, 中間圍上海苔做為粽繩,再以造型叉裝飾

組合

●將兩半長熱狗, 用烤過的義大利麵,分別和龍頭及龍尾固定, 船身擠上沙拉醬做裝飾; 龍頭削去一小部分,再插上烤過的義大利麵當做龍角, 船尾插上旗子
●將飯糰勇士放在中間,各斜插上造型叉做為船漿

端午節快樂!!

生日快樂~三明治蛋糕,蛋糕三明治^^

今天是兒子13歲生日!還是小學生時,生日這天的起床號都會是不同版本、熱熱鬧鬧的生日快樂歌,也會有特製早餐喔^^

2012.5.17

2013.5.17

做法

這兩個蛋糕三明治都是用土司疊疊樂就可以完成!可以選擇做成口袋三明治再疊(上圖),或土司壓出圓形後直接夾進餡料(下圖)

→口袋三明治做法可以參考這篇:考試加油口袋三明治

裝飾的部份就很隨興啦!

☆用英文字母壓模(很多年前彩遊館有賣),將火腿片壓出"HAPPY  BIRTHDAY"

☆可以用早餐cereal或巧克力米圍邊

☆螃蟹熱狗: 小熱狗切成2段, 取其中一段,將頭尾切"十"字,入沸水煮熟,就會有八隻腳的樣子.再插進2粒黑芝麻做為眼睛

☆章魚熱狗:  另一段小熱狗,在一端深切4刀,一樣入沸水煮熟,cheese 片用吸管戳出中空當做鼻子,眼睛也是黑芝麻

☆偽裝的小馬卡龍:土司用粗吸管或小蓋子壓出小圓,中間抺上果醬,灑上巧克力粉或海苔粉.

小小兵飯糰兒童餐

有了蛋黃飯,只要是黃色的卡通人物都可以做成飯糰了,像是海綿寶寶、之前做過的小黃鴨、蛋黃哥...那麼先來一客小小兵套餐吧!

2015.7.17

做法

1.水煮蛋取出蛋黃,和白飯、少許鹽拌勻成為蛋黃飯

2.用海苔剪出小小兵的吊帶褲. 最右邊的小小兵我幫他剪了一件草裙,但覆蓋在飯上因為沾了水氣,看不出線條了.後來想到應該要把海苔絲交錯剪斷才有飄逸感啊!

3.頭髮和眼鏡的邊邊也是用海苔剪的,幫小小兵設計個髮型吧^^

4.眼睛是蛋白,鏡框可以用cheese片戳出小圓,或用海苔剪成圓形

5.配上孩子愛吃的菜吧!上菜時正值酷暑,所以我準備的都是可以涼涼吃的菜,這樣就有胃口了吧^_^

療癒系Rubber duck 小黃鴨飯糰

每天家人上班上課後,我也上工了.買菜、備菜、洗衣、打掃、揉麵團....總在晚上清理好廚房才大大鬆一口氣.部落格荒廢了一陣子,真是對不起支持我的廣大粉絲啊!(哈~~ 純粹自我感覺良好^^)
才四月, 台北已經有30度的高溫了,今年看來會是一個更熱的夏天!真希望能像可愛的鴨鴨,悠遊地泡在水裡呀!

2013.5.8

做法

1.水煮蛋取出蛋黃,加點鹽和白飯混合成蛋黃飯
2.蛋黃飯分成兩部分,一個捏成圓形,一個捏成橢圓形. 
3.隔著保鮮膜,將橢圓形飯糰捏成鴨子的身體,要有一個翹翹的屁屁喔^^

4.將義大利麵用小烤箱烤熟(要顧著烤箱,變色就可取出,以免燒焦)

5.利用烤過的義大利麵,將鴨頭與鴨身連接在一起.
6.眼睛:海苔剪兩個圓形, 蛋白用喝養樂多的那種小吸管壓出小小圓,沾點沙拉醬黏在海苔上
嘴巴:火腿剪成三角形,用鑷子夾著塞進圓飯糰裡

那陣子,由荷蘭藝術家霍夫曼設計的rubber duck正在香港維多利亞港展出,那天兒子起床時,我跟他說: 你看,黃色小鴨游到我們家來了呢!

好朋友飯糰~史努比和WOODSTOCK

這幾天,兒子班上的家長在line群組裡,討論著哪位媽媽要到班上和孩子們做職業介紹.我想著,如果我還是7年前那位在航空公司上班的職業婦女,而不是現在的家庭主婦,是不是會讓兒子比較有面子呢?
回想成為全職媽媽的這些年,從一開始的不能接受,到現在能甘之如飴,過程中確實有著很多艱辛與淚水.雖然捨棄了不少收入,捨棄了妝扮,但在和兒子每日每日的相處中,他信任我,知道我不僅僅是嚴厲的媽媽,也一直都會是他的好朋友.
這樣和諧、穩定的親子關係,我的職業是什麼,似乎不那麼重要了.

2013.3.13

做法

史努比-
白飯包入肉鬆,捏成橢圓形, 再整成上窄下寛, 海苔分別剪成竹葉狀及細條狀,貼在兩側做為耳朵,及貼在臉上做為眉毛及眼睛.放一顆葡萄乾做為鼻子

WOODSTOCK(黃色小鳥)-
水煮蛋取出蛋黃,加點鹽拌入白飯中,變成蛋黃飯.飯糰整形成有點像短靴的形狀, 海苔剪成細條狀,放在飯糰上出為毛髮及眼睛

期待天晴~晴天娃娃飯糰

雖然喜愛陰天甚於藍天,但這場雨真是下得太久了!
用○、△形狀的飯糰就可以做出晴天娃娃,希望很快能見到久違的陽光!

做法

1.白飯(今天用的是白米混糙米飯,所以娃娃不夠雪白)包入肉鬆,捏成大圓形

2.用三角飯模,裝二分之一模的白飯,再用沾了水的小湯匙將飯壓緊實 (因為沒有滿模,所以無法用飯模直接壓緊)
→為什麼只裝二分之一呢?因為要和大大的頭部看起來有高低差,這樣晴天娃娃才有飄逸感^^

3.△飯糰用保鮮膜包著, 用手指將底邊整成波浪狀(只要飯是熱的,都很容易塑形喔!)

4.用海苔打洞器打出笑臉表情, 蕃茄醬裝入小塑膠袋,剪個小洞,畫臉頰及蝴蝶結

5.水煮蛋切半,  以小水果刀在邊緣, 以一刀直、一刀斜的方式,就可以刻出像太陽光環一樣的感覺

6.隨興在水煮蛋上面畫圖案,再放上一些喜歡的水果或配料,就可以囉!

甜蜜蜜白色情人節特餐!

孩子的成長過程中,難免會出現一些狀況,有的確實很折磨人.失去耐心的爸爸媽媽,有時就忍不住說出:「我真是上輩子欠你,所以你這輩子來討債的。」
好令人傷心的一句話。
我寧可相信另一說:兒女,是父母上輩子的情人.甚至也許上輩子就是親密的家人,所以緣份延續到了這輩子...
白色情人節,為小情人準備一份特別的餐點吧^^

2013.3.14

做法

新郎
1.用心形餅乾模,將土司壓出3片心形, 中間夾入火腿、蛋皮,或其它喜歡的果醬或餡料
2.剪2小段吐司邊, 兩側先斜切, 中間再剪一個v形, 抺一點沙拉醬固定在土司上做為西裝領
3.放上美碌可可球做為釦子,插上造型叉 (沒有造型叉的話,可以用火腿剪出蝴蝶結和胸花做裝飾)

新娘
1.一樣用心形餅乾模,將土司壓出3片心形,中間夾入喜歡的果醬或餡料. 最上面那片土司, 要依比例將兩側修剪, 就是禮服了.
2.用巧克力米在禮服上排出圖案, 用白色的巧克力米排成項鍊, 再插上造型叉(這裡很隨興的, 可以把新娘打扮成自己喜歡的樣子)

最後再用小的心形模壓出幾片心形土司, 可以夾餡,也可以在上面抺醬.

餐桌上的花季~好繽紛土司!

時序進入三月,上週還很溫暖,這兩天卻又突然刮風下雨,氣溫也下降許多.雖然如此,巷弄裡還是可以看到花朵盛開,春天到了,花季也開始了.如果不想擠在人群中,那就用一些花形餅乾模做份早餐,和孩子一起在餐桌上賞花吧!

2013.3.7

做法

準備 : 煎一張蛋皮

草莓花、巧克力花
1.用圓形模壓出四片圓形土司, 其中兩片用剪刀剪6個缺口,並用粗吸管在中央壓出小洞 
2.中間抺上草莓醬及巧克力醬, 兩兩相疊,草莓口味中間放甜甜圈cereal, 巧克力口味中間放可可球cereal

火腿蛋向日葵
1.用花形餅乾模壓出兩片土司, 中間抺上沙拉,夾一片也壓成花形的火腿 
2.蛋皮用花形模壓成花形,再用任何圓形模(瓶蓋或小朋友的喝葯杯都可以用喔)壓成中空, 將花形蛋皮放在最上層
3.土司邊剪成細條狀, 抺一點沙拉醬交叉黏在中間.

三朵小花
1.用小切菜模壓出花形、 鬱金香形及小圓形, 小圓形剪4個缺口
2.表面抺上蜂蜜、草莓醬及鋪上剪出缺口的蛋皮

蛋皮蝴蝶
用蝴蝶切菜模將蛋皮壓成蝴蝶形狀, 擠上點點蕃茄醬裝飾

花的葉子
 用葉子餅乾模將土司壓成葉形, 可以選擇夾餡、抺醬,或直接撒一點海苔粉

裝飾
海苔剪成大小長條狀當做花莖及葉脈; 用"の"形打洞器將海苔壓出觸角(或直接用細海苔條排,因為蝴蝶的觸角其實以棒狀居多).
最後放上造型叉就完成了!

開心棒棒糖三明治

土司可以偽裝成很多種食物,所以棒棒糖也能當早餐囉!

2013.1.18

做法

巧克力棒棒糖-
兩片土司中間抺上巧克力醬, 用邊緣稍有厚度的圓形容器壓緊做成口袋三明治 (可參考這篇→聖誕土司(II) 之麋鹿口袋三明治). 巧克力隔水加熱融化,裝進塑膠袋中, 在土司表面畫螺旋狀,除了是裝飾,也讓小朋友一看就知道這是巧克力口味

草莓棒棒糖-
用星形的餅乾切模將土司壓成星形, 兩片土司中間抺上草莓醬. 餅乾切模的邊緣是沒有厚度的,要讓土司黏在一起不分開,可以用小叉子沿著星星邊緣按壓,就可以做成口袋三明治了. 草莓巧克力隔水加熱融化, 裝進塑膠袋中,描繪出星形邊, 再點小圓點做裝飾(草莓巧克力是在烘焙行買的,但...這個顏色似乎不夠夢幻!)

cheese火腿棒棒糖-
用花形的餅乾模壓出兩片花形土司,其中一片再用圓模壓成中空. 兩片土司抺上沙拉醬, 放上壓成圓形的火腿. cheese用字母壓模(大創有喔!)壓出"YA", 再剪個小驚嘆號. 這是個神奇的棒棒糖!僅僅用沙拉醬黏合, 從完成到兒子吃早餐, 居然都沒有掉下來,真是好險啊!!

肉鬆棒棒糖- 
用心形的餅乾模壓出兩片心形土司, 中間抺沙拉醬再夾肉鬆. 這個絕對神奇不起來, 所以就讓它躺著免得肉鬆掉滿地^^　

汽球土司- 土司壓成圓形, cheese刻出兩個小星星,沾點沙拉醬貼在土司上, 再叉上汽球造型叉 (在彩遊館買的)

鬱金香土司-用鬱金香蔬菜切模壓出一片鬱金香形狀的土司,表面抺上草莓醬,叉上葉片造型叉 (在彩遊館買的,和汽球造型叉是同一組喔)

笑臉土司-
剛剛的cheese火腿棒棒糖,其中一片土司有壓出一個圓形,不要浪費喔,用融化的巧克力醬畫上笑臉,在盤緣寫上"HAPPY!!".
這是4年級寒假結業式那天的早餐, 要放假了, 當然要HAPPY啊^o^

吃了就幸福的~~花媽綜合口味吐司

我很喜歡花媽這個卡通人物,真誠、樂觀、直爽大喇喇,而且很會做菜!
離開職場後,雖然只是沒有實質貢獻的家庭主婦,但也希望能像花媽一樣開朗、一樣做好吃的菜,也為家裡帶來歡笑!  

2013.11.13

做法

我記得花媽的臉和頭髮是用餅乾切模裁出來的,但一直想不起來是哪個圖案的切模:><: 沒關係,一切都可以先用烘焙紙畫好再將吐司照著裁切.

在烘焙紙上畫好花媽圖案並剪下,依配色,將全麥及白吐司依紙型裁切好,每個部位都是兩片重疊,中間夾餡.

嘴巴是火腿,眼睛和圍裙是cheese片,所以這兩部份是鹹的口味; 其它部份可以抺上喜歡的果醬.最後用融化的巧克力寫字就完成開心的花媽囉^^

蛋黃哥飯糰兒童餐

以雞蛋為概念做成的玩偶,居然這麼受歡迎, 大人小孩都喜歡!真是太佩服SANRIO了!做成飯糰的蛋黃哥也很可愛呢! 再配上鹹鹹甜甜的照燒肉, 一定會讓孩子胃口大開!

2015.8.4

做法

蛋黃哥飯糰 -
1.水煮蛋從中間剝開,取出蛋黃, 和白飯、適量的鹽拌成蛋黃飯, 將一點點的蛋黃飯捏成2個小圓球做為手,剩下的蛋黃飯整成一個大橢圓形稍壓扁做為身體
2.取一小部份白飯先捏圓再壓扁,做為蛋白
3.用海苔打洞器把海苔打出2個小圓做為眼睛, 蛋白割下一點點,剪成半圓形,再以海苔圍邊,做為嘴巴
4.將1~4組合好就是蛋黃哥

鮪魚蛋沙拉 - 
1.分成兩半的蛋白, 用小水果刀在邊緣刻成v形鋸齒狀
2.鮪魚罐頭和沙拉醬及少許白砂糖拌成鮪魚沙拉
3.在蛋白上放上鮪魚沙拉, 用小湯匙整成圓球狀,再放葡萄乾裝飾

清燙花椰菜 - 可以參考這篇→ 花椰菜聖誕樹　

義大利麵沙拉 - 義大利麵依包裝上的時間燙熟, 加入橄欖油、玉米粒及剛剛切下的v形蛋白拌在一起, 再加點鹽調味,最後灑上一些洋香菜

照燒五花肉串 - 
1.鍋中不放油, 熱鍋後直接放入五花肉片, 沒多久就會逼出一堆油, 先將肉片盛出
2.倒出鍋中多餘的油,只要留一點點.....就好(倒出的油別浪費喔, 可以拿來炒青菜) 
3.鍋中倒入少許冰糖(差不多喝湯的那種瓷湯匙大約一湯匙)、 醬油和味醂1:1 (沒有味醂可以用米酒), 煮一下, 再加水(大約一碗), 煮開後放入肉片拌炒一下,讓肉片上色再盛出
4.開大火收汁, 變成亮亮的、有點稠稠的就可以熄火
5.將肉片捲起串在一起, 再淋上醬汁,灑點白芝麻
※記得留一片不要捲,幫蛋黃哥蓋上被子喔!

超人力霸王"Max"飯糰

超人力霸王"Max", 就是我那個年代的鹹蛋超人啦^^
新學期的開始,來一份增加戰鬥力的早餐吧!

2013.2.18

做法

1.白飯包入肉鬆, 整成一個大大的橢圓形飯糰, 再捏2個小橢圓飯糰當做手

2.海苔剪成上寬下窄,放在頭的中間, 再擺上水煮蛋及2個小橢圓飯糰

3.壞鱷魚 : 小熱狗橫剖不切斷,放入滾水煮,就會變成張大嘴巴的樣子, cheese片切小條再壓出很多v形,黏在熱狗上做為牙齒, 再用吸管壓出小圓cheese片,貼上打洞的圓海苔做為眼睛

4.搭配喜歡的蔬果,再放上熱狗沾醬

睡著的拉拉熊飯糰

放完9天的年假,就要開學了, 又要開始補習和考試的生活. 氣象預報開學那天有冷氣團,會是溼溼冷冷的天氣. 孩子們一定都很希望能躲在被窩裡,像嬰幼時期,每天睡飽飽吧!

2013.10.22

做法

1.煎一張不平的蛋皮--蛋液倒入鍋中,趁尚未凝固前,用鍋剷推一推,就會是皺皺的蛋皮了

2. 白飯與醬油拌勻,捏出一個大圓(頭),一個橢圓(身體),2個小圓(手和耳朵). 取一個小圓切半,用烤熟的義大利麵固定在頭上

3. 用吸管在蛋皮上壓出2個小圓,一個當鼻子,另一個切半當耳朵
再剪出一小片蛋皮,折成枕頭狀

4.用海苔做眼睛及裝飾鼻子, 再蓋上蛋皮棉被

不angry的angry bird 賀年飯糰

做完這份早餐時,我發現只要將angry bird裝飾彎彎的眉毛及會笑的眼睛,再加上有點上揚的嘴角,他就變成了和藹可親的老公公呢!其實人也都是這樣的,表情和絢了,心情也就美麗了.讓我們用歡喜愉悅的心情,迎接猴年的到來吧!

2013.2.8

做法

年年有餘水煮蛋-

水煮蛋趁熱放進模型中,泡在冷水至涼透,對切,海苔用打洞器打出小圓形當做眼睛,用蕃茄醬畫上嘴巴及魚鱗
(水煮蛋模型在大創買的,長這樣↓)

熱熱鬧鬧火腿鞭炮-

火腿對半切,由短向捲起,收口朝下固定排好. 剪一小條當做掛鞭炮的線,再用蕃茄醬裝飾

好運連連骰子-

白飯黏成團後, 利用方形容器的直角塑成正方形.  黑點用海苔,紅點用火腿加上蕃茄醬

歡喜不angry老公公-

 白飯拌蕃茄醬捏成圓形. 蕃茄切半,挖掉中間的籽,用蛋皮圍一圈,再貼上海苔做為西瓜帽的線條.火腿切正方形,海苔剪成條狀排出「福」字,最上面是m&m巧克力.用蛋皮和海苔做出五官

angry bird 撲克牌三明治

快過年了,撲克牌準備好了嗎?做一份撲克牌三明治,邊吃邊玩吧!

2013.2.1

做法

1.將吐司切成長方形, 中間夾上喜歡的餡料
2.在烘焙紙上描出黑鳥黃鳥紅鳥及綠豬豬
3.黑鳥 - 海苔依烘焙紙型剪出圖案, 抺點沙拉黏在吐司上.cheese片用小吸管壓出2個小圓, 放上小圓海苔片做為眼睛, 用火腿做眉毛和嘴巴
4.黃鳥 - 海苔依烘焙紙型剪出圖案, 抺點沙拉黏在吐司上, 蛋皮剪一個比海苔小一點點的三角形,蓋在海苔上(做出黑框的效果) 眼睛眉毛和嘴巴做法同黑鳥
5. 紅鳥 - 海苔依烘焙紙型剪出圖案, 抺點沙拉黏在吐司上.火腿剪一個比海苔小一點點的紅鳥,蓋在海苔上,眼睛做法同黑鳥, 蛋皮剪2個三角形做為嘴巴
6. 綠豬豬- 海苔依烘焙紙型剪出圖案, 抺點沙拉黏在吐司上, 灑上海苔粉.眼睛做法同黑鳥.小圓形海苔片加2粒白芝麻做為鼻子,cheese裁成小方形做為牙齒
7.用海苔及火腿裁出字母及花色

偽裝成冰淇淋的三明治

寒流要來了, 會好冷好冷!這樣的天氣,孩子想吃冰怎麼辦呢?用吐司偽裝一下吧^^

2013.2.21

做法

~冰棒三明治~

兩片吐司抺上喜歡的果醬, 用長方形的小保鮮盒做成口袋三明治, 再從背後插進木棒; 以隔水加熱融化的巧克力畫上線條做裝飾 (口袋三明治可以參考這篇裡的麋鹿 聖誕吐司(II) )

~小美冰淇淋~

吐司切小片,抺上果醬後,四個角抓起捏合,朝下放在紙杯裡; 用小的心形模切出心形吐司, 抺上果醬, 以造型叉固定

~甜筒 & 霜淇淋~

在烘焙紙上畫出冰淇淋杯及冰淇淋圖案, 吐司依烘焙紙剪出圖案各兩份, 中間可以抺醬或夾餡. 將吐司邊剪成細條, 排列在冰淇淋杯上; 最後分別以融化的巧克力裝飾, 再灑上巧克力米及放上cereal 

名店三明治 ~【結業式限定!】

升上國中後, 時間完全被學校課業及補習佔滿, 很少看電視, 很少看課外書, 也很少出遊. 終於來到結業式這一天! 暫時放下課業壓力,好好休息吧!

2014.1.20

做法

名店三明治可以參考這篇派大星名店三明治

~詹姆士圖案~

1. 在網路上搜尋出line貼圖中的詹姆士列印出來, 再用烘焙紙描繪出來. 將海苔放在烘焙紙下方,剪出線條

2.做好的三明治,朝上那一面抺上薄薄的沙拉, 將詹姆士海苔線條排上去

3. 三明治的火腿和蛋皮留一點下來, 做成詹姆士的頭髮和和舌頭、臉頰

4.放上造型叉, 孩子一定開心得想唱歌, 那麼就用音符的叉子吧^^

考試加油口袋三明治

明天就要第三次段考,翻出舊照片,為辛苦的國中生加油打氣!

2013.4.16

做法

~五燈獎口袋三明治~

兩片吐司中間夾入喜歡的餡料,用邊緣稍有厚度的圓形容器(譬如碗或保鮮盒),壓出圓形的口袋三明治. 可以參考這篇的麋鹿三明治聖誕吐司(II)

~ 好棒三明治~

在烘焙紙上畫出"讚"的圖形, 再放在吐司上裁切出2片,中間一樣夾入喜歡的餡料

~裝飾~

巧克力磚隔水加熱融化, 裝進塑膠袋內,袋口剪一個小洞, 在三明治上寫下科目名稱, 再以造型叉及早餐麥片裝飾